Atlante del cibo

L’ISPRA produce ogni anno una cartografia nazionale aggiornata del consumo di suolo.  Per consumo di suolo si intende la variazione della copertura del suolo da naturale ad artificiale tra due periodi di riferimento, mentre per suolo consumato la quantità complessiva di suolo a copertura artificiale in un dato momento. Tale informazione consente da un lato di analizzare le dinamiche insediative in atto, dall’altro di valutare la riduzione di suoli agricoli e l’impatto che causa sulla produzione alimentare. A scala metropolitana il suolo consumato al 2020 è pari a quasi 70.000 ettari, il 12,6% del territorio metropolitano, con un incremento negli ultimi 14 anni di ben 4.621 ettari. Un fenomeno che ha interessato prevalentemente le aree urbane  e periurbane. Secondo i dati dell’ultimo monitoraggio, in cima alla classifica dei primi 10 comuni con la percentuale maggiore di suolo consumato ci sono Ciampino (42%), Anzio (35%) e Albano Laziale (27%). I comuni che hanno consumato più suolo tra il 2019 e il 2020 sono Roma (+123 ettari), Fiumicino (+23 ettari) e Guidonia Montecelio (+17 ettari).