Atlante del cibo

La figura 3.2 mostra a livello comunale l’orientamento produttivo derivante da una classificazione in macrocategorie dei diversi indici di specializzazione identificati per le filiere agroalimentari.
Le macrocategorie identificate sono le seguenti: agricoltura estensiva, intensiva, estensiva e zootecnia, intensiva e zootecnia, sistemi zootecnici e silvo-pastorali.

Dei 121 comuni della Città metropolitana di Roma, 38 dei quali (31,40%) sono specializzati in sistemi silvo-pastorali, i quali si trovano prevalentemente ai confini dell’area in oggetto. L’area dei castelli romani e della sabina è specializzata in agricoltura intensiva ed intensiva e zootecnia, e questa categoria rappresenta il 24% dei comuni della Città Metropolitana. Mentre, solamente il 6% dei comuni è specializzato solo in agricoltura intensiva.
L’altra grande porzione di territorio, tra cui anche il comune di Roma, specializzato in agricoltura estensiva e zootecnia, comprendente quasi il 20% dei comuni.