3.5.2 Dimensione economica della produzione olivicola
La seguente analisi strutturale della filiera olivicola della Città metropolitana di Roma deriva dall’interrogazione sul database RICA dei dati aziendali di aziende specializzate in olivicoltura (OTE 370) osservate nella provincia di Roma.
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Dati medi aziendali |
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2008-2010 |
2017-2019 |
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Superficie agricola utilizzata - SAU (ha) |
7,10 |
36,87 |
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Produzione lorda vendibile - PLV (euro) |
10.157 |
108.090 |
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Unità lavorative - UL (n) |
0,72 |
2,15 |
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Valore aggiunto - VA (euro) |
8.471 |
97.822 |
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Aiuti EU (euro) |
1.252 |
8.413 |
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PLV/SAU (euro/ha) |
1.432 |
2.932 |
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UL/SAU (n/ha) |
0,10 |
0,06 |
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VA/SAU (euro/ha) |
1.194 |
2.653 |
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Aiuti EU/SAU (euro/ha) |
177 |
228 |
Tra il 2008-2010 e il 2017-2019 la SAU media aziendale è passata da 7,10 a 36,87 ettari (+420%). Questa osservazione di aziende con SAU ampiamente maggiore nel triennio 2017-2019, rispetto al triennio 2008-2010 ha comportato un elevato incremento degli altri dati medi aziendali.
Gli stessi dati medi aziendali sono stati poi rapportati alla relativa SAU così da identificare i coefficienti necessari per poter calcolare gli indicatori strutturali relativi all’Area metropolitana di Roma per la filiera olivicola (Tabella 3.18).
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Indicatori strutturali |
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2008-2010 |
2017-2019 |
Variazione % |
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Superficie agricola utilizzata CM - SAU (ha) |
23.922 |
23.887 |
-0,15% |
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Produzione lorda vendibile CM - PLV (euro) |
34.246.903 |
70.028.365 |
104,48% |
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Unità lavorative CM - UL (n) |
2.411 |
1.395 |
-42,12% |
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Valore aggiunto CM - VA (euro) |
28.561.409 |
63.376.027 |
121,89% |
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Produttività del lavoro (euro) |
11.848 |
45.417 |
283,35% |
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Produttività della terra (euro) |
1.432 |
2.932 |
104,78% |
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Incidenza della PAC (%) |
12,33% |
7,78% |
-36,87% |
Nel periodo 2008-2010 e 2017-2019 gli indicatori strutturali della filiera olivicola evidenziano una crescita del settore. Importanti variazioni si registrano nell’aumento della PLV (+104%), del valore aggiunto (122%), della produttività del lavoro (+283%) e della terra (+105%).
Al contrario, si registra una diminuzione delle unità lavorative (-42%) e dell’incidenza del contributo PAC sulla PLV (-37%).
