3.8.6 Dimensione economica della produzione ovicaprina
La seguente analisi strutturale della filiera orticola della Città metropolitana di Roma deriva dall’interrogazione sul database RICA dei dati aziendali di aziende ovine specializzate (OTE 481) e caprine specializzate (OTE 483), osservate nella provincia di Roma.
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Dati medi aziendali |
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2008-2010 |
2017-2019 |
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Unità bestiame adulta - UBA (n) |
59,06 |
117,63 |
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Produzione lorda vendibile - PLV (euro) |
113.613 |
278.067 |
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Unità lavorative - UL (n) |
2,79 |
3,69 |
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Valore aggiunto - VA (euro) |
103.235 |
154.776 |
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Aiuti EU (euro) |
20.709 |
31.203 |
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PLV/UBA (euro/n) |
1.924 |
5.071 |
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UL/UBA (n/n) |
0,05 |
0,07 |
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VA/UBA (euro/n) |
1.748 |
2.530 |
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Aiuti EU/UBA (euro/n) |
351 |
265 |
Tra il 2008-2010 e il 2017-2019 le UBA medie aziendali sono passate da 59 a 118 (+99%). Rilevante, anche se di minore entità, l'aumento del valore aggiunto medio (+45%) e delle unità lavorative (+32%) Infine, anche gli Aiuti UE sono incrementati (+51%).
Gli stessi dati medi aziendali sono stati poi rapportati alla relativa UBA, così da identificare i coefficienti necessari per poter calcolare gli indicatori strutturali relativi all’Area metropolitana di Roma per la filiera ovicaprina (tab. 3.8.31).
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Indicatori strutturali |
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2008-2010 |
2017-2019 |
Variazione % |
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Unità bestiame adulta CM - UBA (n) |
17.773 |
27.754 |
56,16% |
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Produzione lorda vendibile CM - PLV (euro) |
34.189.852 |
59.204.205 |
73,16% |
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Unità lavorative CM - UL (n) |
840 |
678 |
-19,20% |
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Valore aggiunto CM - VA (euro) |
31.066.880 |
38.416.888 |
23,66% |
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Produttività del lavoro (euro) |
37.002 |
83.217 |
124,90% |
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Incidenza della PAC (%) |
18,23% |
12,44% |
-31,78% |
Nel periodo 2008-2010 e 2017-2019 gli indicatori strutturali della filiera ovicaprina evidenziano una evidente crescita del settore. Si registra un aumento della PLV (+73%) e del valore aggiunto (+24%).
In aggiunta, contro una diminuzione delle unità lavorative (-19%), si rileva un aumento della produttività del lavoro (+125%). Infine, si registra una diminuzione dell’incidenza del contributo PAC sulla PLV (-32%).
