Zolle

Il progetto Zolle nasce nel 2008 a Roma con l'obiettivo di favorire un rapporto diretto tra produttori agricoli e consumatori ed il rispetto del territorio e dei cicli stagionali. Zolle coinvolge attualmente 80 produttori e raggiunge circa 2000 famiglie. I prodotti distribuiti, prevalentemente freschi, comprendono frutta e verdura, cereali e legumi, carne e uova. Sono offerti anche prodotti trasformati come pane, formaggi, dolci e conserve. Il modello prevede la scelta, da parte dei consumatori, di una cassetta (zolla completa, vegetariana o vegana) che viene riempita con i prodotti delle aziende partner. Il modello prevede un'alta personalizzazione e la consegna a domicilio dei prodotti mediante biciclette e furgoni refrigerati.