Consorzio Sabina Dop

Il Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione dell'Olio a Denominazione di Origine Protetta della Sabina è dedicato alla tutela della Denominazione di Origine Protetta dell'olio Sabina ed alla vigilanza sul corretto uso del marchio. È riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali dal 23 ottobre 2009. 

Il Consorzio, costituito tra produttori olivicoli, frantoi e imbottigliatori di una vasta zona che comprende quarantasei comuni della provincia di Roma e Rieti, non ha fini di lucro e si propone con il proprio statuto di vigilare che sia rispettato il disciplinare di produzione, di garantire i consumatori sulla qualità e la genuinità del prodotto Olio Extra Vergine di oliva D.O.P. "Sabina". Attraverso una serie di iniziative quali, convegni, studi, partecipazione a mostre, fiere e degustazioni guidate, si impegna a tutelare, valorizzare questo prodotto di eccellenza.