MaTeChef

Il progetto MaTeChef - corso di gastronomia interculturale - co-finanziato da Costa Crociere Foundation e da OPM Tavola Valdese, si è svolto a Roma in quattro differenti edizioni. L’ultimo corso si è svolto presso il Centro Giovani Scuola d’Arte “MaTeMù” e presso i locali del Ristorante Altrove e ha coinvolto 15 ragazzi italiani e stranieri; ha avuto la durata di 20 ore per la parte comune di 70 ore per la parte specifica. (Cucina e Sala/bar). È stato tenuto, come per le precedenti edizioni, da chef affermati della capitale, da esperti direttori di sala, da noti sommelier e bar tender romani. Obiettivi: I giovani a rischio di emarginazione sociale vengono aiutati ad acquisire competenze specifiche spendibili nel mondo del lavoro. Un modello di impresa sociale viene utilizzato per fornire formazione sul campo, facilitando il percorso verso un impiego stabile nel settore della ristorazione. Beneficiari: 60 ragazzi tra i 16 e i 25 anni, 40 dei quali provenienti da famiglie immigrate, sono stati selezionati ai corsi di formazione nel campo della ristorazione organizzati nell’ambito del progetto MaTeChef.