Rimpiattino

Il progetto, promosso dalla FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) in collaborazione con Comieco, nasce nel 2019 con l’obiettivo di contrastare gli sprechi alimentari nel settore della ristorazione. L’iniziativa coinvolge 23 città italiane, inclusa Roma dove hanno aderito 12 ristoranti. Il progetto intende introdurre anche in Italia la cultura della doggy bag, il contenitore che permette di portare a casa il cibo e le bevande ordinate ma non consumate durante una cena al ristorante.