2.1.1 Imprese dell’agroalimentare registrate e attive per sezioni e divisioni di attività economica e forma giuridica
Nel 2019, le imprese attive appartenenti al settore Agricoltura, silvicoltura e pesca erano 12.764 (-9,8% rispetto al 2010), mentre le imprese attive del settore dell’industria alimentare, delle bevande e del tabacco 2.348 (+16,3% rispetto al 2010). Tra queste ultime, quelle che fanno registrare l’aumento più rilevante in termini relativi sono quelle dell’industria delle bevande (+20,5%), mentre le industrie del tabacco registrano un brusco rallentamento, passando da 9 a 4 imprese.
Il settore Agricoltura, silvicoltura e pesca, nel periodo 2010-2019, evidenzia una diminuzione delle società registrate dell’11% e di quelle attive del 10%, una tendenza trainata principalmente dalla diminuzione delle imprese individuali: le imprese registrate e quelle attive sono scese di più di 2.000 unità nel periodo (-17%). Allo stesso tempo, si nota un aumento delle società di capitale e delle società di persone, queste ultime in particolare registrano un aumento del 45% per quanto riguarda le società attive.
|
Settore |
Società di capitale | Società di persone | Imprese individuali | Altre forme | TOTALE | |||||
| Registrate | Attive | Registrate | Attive | Registrate | Attive | Registrate | Attive | Registrate | Attive | |
| Agricoltura, silvicoltura e pesca | 351 | 335 | 296 | 352 | -2,035 | -2,044 | -134 | 27 | -1,522 | -1,330 |
| Coltivazioni agricole e produzione di prodotti animali, caccia e servizi connessi | 330 | 317 | 309 | 361 | -2,073 | -2,081 | -120 | 23 | -1,554 | -1,380 |
| Silvicoltura ed utilizzo di aree forestali | 12 | 10 | -1 | -1 | 9 | 8 | -3 | 0 | 17 | 17 |
| Pesca e acquacoltura | 9 | 8 | -12 | -8 | 29 | 29 | -11 | 4 | 15 | 33 |
| Attività manifatturiere | 989 | 1,003 | -1,679 | -848 | -1,827 | -1,904 | -75 | 39 | -2,592 | -1,710 |
| Industria alimentare | 434 | 389 | -150 | -86 | 27 | 10 | 5 | 16 | 316 | 329 |
| di cui Industrie alimentari | 421 | 377 | -147 | -85 | 23 | 7 | 11 | 20 | 308 | 319 |
| di cui Industria delle bevande | 17 | 15 | -3 | -1 | 4 | 3 | -4 | -2 | 14 | 15 |
| di cui Industria del tabacco | -4 | -3 | 0 | 0 | 0 | 0 | -2 | -2 | -6 | -5 |
|
Settore |
Società di capitale | Società di persone | Imprese individuali | Altre forme | TOTALE | |||||
| Registrate | Attive | Registrate | Attive | Registrate | Attive | Registrate | Attive | Registrate | Attive | |
| Agricoltura, silvicoltura e pesca | 28% | 36% | 32% | 45% | -17% | -18% | -30% | 14% | -11% | -10% |
| Coltivazioni agricole e produzione di prodotti animali, caccia e servizi connessi | 29% | 38% | 36% | 50% | -18% | -18% | -31% | 14% | -11% | -11% |
| Silvicoltura ed utilizzo di aree forestali | 15% | 14% | -3% | -3% | 7% | 7% | -23% | 0% | 7% | 7% |
| Pesca e acquacoltura | 32% | 62% | -32% | -26% | 26% | 26% | -20% | 14% | 6% | 18% |
| Attività manifatturiere | 10% | 15% | -32% | -26% | -17% | -18% | -17% | 22% | -10% | -8% |
| Industria alimentare | ||||||||||
| di cui Industrie alimentari | 48% | 63% | -19% | -15% | 3% | 1% | 24% | 105% | 12% | 16% |
| di cui Industria delle bevande | 20% | 28% | -20% | -11% | 50% | 50% | -50% | -50% | 12% | 21% |
| di cui Industria del tabacco | -33% | -43% | - | - | - | - | -67% | -100% | -40% | -56% |
