Atlante del cibo

La mappa 6.7 mostra i valori dell’indice di specializzazione “Aziende a Vendita Diretta” calcolato a livello dei 121 comuni della Città metropolitana di Roma. L’indice varia da un valore minimo di -1 ad un massimo di +1. I valori negativi rilevano una ridotta o assente specializzazione, mentre i valori positivi indicano il livello di specializzazione del comune nell’ambito della presenza di aziende agrarie a vendita diretta.

I colori verde e verde chiaro indicano i comuni a specializzazione “Molto Alta” e “Alta” nei quali si rileva una considerevole presenza di aziende a vendita diretta rispetto al totale delle aziende agricole. Rientra in queste classi una minoranza di comuni, rispettivamente il 2,48% e il 9,92% del totale, i quali si concentrano ad est di Roma.

Il Comune di Roma presenta un valore di 0,06, rientrando quindi nella classe che indica una specializzazione “Parziale”. La maggioranza dei comuni, il 28,10%, si colloca nella classe a specializzazione “Molto Bassa”. Ad essi si aggiunge un 22,31% di comuni in “Zone Critiche”, evidenziati dal colore rosso, dove il rapporto tra aziende a vendita diretta e totale delle aziende da valori prossimi al -1. Come mostrato nella mappa, i comuni che rientrano in queste due classi si trovano a nord di Roma e nell’area a sud-est della Città Metropolitana.