Atlante del cibo

Un peso molto significativo sulle dinamiche complessive dell’occupazione negli ultimi anni è stato fornito dal lavoro degli stranieri. Nell’area romana esso ha contribuito in maniera decisiva all’aumento del numero degli occupati. Considerando l’intera popolazione, nel periodo 2008-2019 il peso dei cittadini di origine straniera sulla popolazione totale è cresciuto sensibilmente, passando nella Città metropolitana di Roma dall’8,9% del 2008 al 12,8% del 2019; a livello nazionale l’incidenza è passata dal 6,5% all’8,8%[1].

Allo stesso tempo è cresciuta anche la quota di occupati stranieri sul totale, passata nell’area romana dall’8,6% al 15% e nella media nazionale dal 7,3% al 10,7% in undici anni. A Roma l’incremento positivo di occupati avutosi fra il 2008 e il 2019 (pari al +12,4%) è da attribuire quasi esclusivamente alla componente straniera che ha fatto registrare un incremento del +95,3% (+135mila), a fronte di un aumento più contenuto di quella di origine italiana (+4,6%). Tuttavia, nonostante l’aumento del numero di stranieri occupati nel periodo, il tasso di occupazione dei cittadini stranieri a Roma è passato infatti dal 69,4% del 2008 al 63,7% del 2019 (-5,7%).

La distribuzione degli occupati stranieri ed italiani per comparto economico evidenzia il sussistere di differenze profonde, nonostante nel complesso del territorio romano una quota molto rilevante di tutti gli occupati si collochi nel settore terziario (76,1%)[2].

I servizi collettivi e personali, gli alberghi e ristoranti e le costruzioni sono le attività dove le differenze appaiono più marcate tra contesto romano e panorama nazionale e dove, insieme al commercio, si concentra la manodopera straniera. Il 10,9% degli stranieri lavora nel comparto della ristorazione o nelle strutture ricettive, a fronte del 5,4% dei lavoratori italiani.

Il settore Agricoltura, Silvicoltura e Pesca è caratterizzato da una minore presenza relativa di lavoratori stranieri. Infatti, nel comparto lavora il 2,4% di essi, contro una media nazionale del 6,6%.