3.2.2 Dimensione economica della produzione cerealicola
La seguente analisi strutturale della filiera cerealicola della Città metropolitana di Roma deriva dall’interrogazione sul database RICA dei dati aziendali di aziende specializzate nella coltivazione di cereali (escluso il riso) e piante oleose proteiche (OTE 151) osservate nella provincia di Roma.
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Dati medi aziendali |
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2008-2010 |
2017-2019 |
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Superficie agricola utilizzata - SAU (ha) |
72,72 |
195,08 |
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Produzione lorda vendibile - PLV (euro) |
124.281 |
270.726 |
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Unità lavorative - UL (n) |
2,43 |
2,58 |
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Valore aggiunto - VA (euro) |
87.603 |
153.548 |
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Aiuti EU (euro) |
25.7373 |
67.162 |
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PLV/SAU (euro/ha) |
1.709 |
1.388 |
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UL/SAU (n/ha) |
0,03 |
0,01 |
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VA/SAU (euro/ha) |
1.205 |
787 |
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Aiuti EU/SAU (euro/ha) |
354 |
344 |
Tra il 2008-2010 e il 2017-2019 la SAU media aziendale è passata da 72,72 a 196,08 ettari (+168%). Un incremento simile si è registrato per gli Aiuti UE (+161%), mentre leggermente inferiore è stato l’aumento della PLV media aziendale (+118%) e del valore aggiunto medio (+75%). Invece le unità lavorative media aziendali non hanno subito importanti variazioni.
Gli stessi dati medi aziendali sono stati poi rapportati alla relativa SAU così da identificare i coefficienti necessari per poter calcolare gli indicatori strutturali relativi all’Area metropolitana di Roma per la filiera cerealicola (Tabella 3.9).
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Indicatori strutturali |
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2008-2010 |
2017-2019 |
Variazione % |
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Superficie agricola utilizzata CM - SAU (ha) |
25.543 |
18.125 |
-29,04% |
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Produzione lorda vendibile CM - PLV (euro) |
43.653.755 |
25.152.855 |
-42,38% |
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Unità lavorative CM - UL (n) |
854 |
240 |
-71,91% |
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Valore aggiunto CM - VA (euro) |
30.770.733 |
14.265.9630 |
-53,64% |
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Produttività del lavoro (euro) |
36.026 |
59.457 |
65,04% |
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Produttività della terra (euro) |
1.709 |
1.388 |
-18,80% |
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Incidenza della PAC (%) |
20,71% |
24,81% |
19,80% |
Nel periodo 2008-2010 e 2017-2019 gli indicatori strutturali della filiera cerealicola evidenziano una decrescita del settore. Importanti variazioni si registrano per la PLV (-42%) e valore aggiunto (-54%). A discapito di una riduzione delle unità lavorative (-72%), e della produttività della terra (-29%) si registra un aumento della produttività del lavoro (+65%). Infine, l’incidenza del contributo PAC sulla PLV è incrementata di quasi il 20%.
