Atlante del cibo

Possibili aree di intervento

Possibili buone pratiche

Riduzione zero tillage/minimum

La lavorazione minima del terreno “minimum tillage” prevede che tra la fase di raccolta della coltura e la semina della successiva, il suolo non venga alterato, e almeno il 30% di esso rimane coperto dai residui della precedente coltura. A questo segue una lavorazione superficiale solo sulla fila lasciando intatta l’interfila.

Si può anche procedere con una “non lavorazione” o semina diretta su sodo, “zero tillage” (no tillage, o direct seeding), dove il suolo non viene mai lavorato.

Tali tecniche permettono un incremento del SOC (soil organic carbon) che varia tra 0,55 a 1,10 tonnellate di CO2/ha/anno nel caso del minimum tillage, con un valore medio pari a 0,82 tonnellate di CO2/ha/anno; e da 1,10 a 1,47 tonnellate di CO2/ha/anno nel caso di zero tillage, con un valore medio pari a 1,28 tonnellate di CO2/ha/anno.

Mantenimento della copertura erbosa nelle colture permanenti   

La pratica dell’inerbimento nelle colture permanenti rappresenta un’attività ottimale per apportare notevoli vantaggi ecologici. Prevede che il terreno ove persistono le colture arboree venga sfalciato periodicamente e lasciati sul suolo. I risultati ecologici sono ad esempio: ridurre l’erosione superficiale, migliorare la struttura del suolo, favorire l’assorbimento dell’acqua, aumentare la porosità del suolo e la portanza del terreno, ecc. Inoltre l’inerbimento facilita l’incremento di livello di sostanza organica nei suoli e dello stock di SOC (soil organic carbon) agendo da Carbon Sink.

Tale pratica, linea generale, può generare un incremento del SOC che oscilla in media da 1,17 a 2,20 tonnellate di CO2/ha/anno, con un valore medio pari a 1,68 tonnellate di CO2/ha/anno.

Gestione dei residui agricoli delle colture arboree (interramento)

Solitamente i residui legnosi derivanti dalla potatura delle colture arboree perenni vengono bruciati o altrimenti dismessi, comportando una perdita netta di carbonio o un’ulteriore emissione di gas serra. Un’alternativa più sostenibile prevede la triturazione dei residui per poi lasciarli in campo con funzione pacciamante e fertilizzante, incrementando lo stock di SOC, oppure utilizzati in alternativa ai combustibili fossili per fini energetici.

Tale attività ha la potenzialità di generare un incremento del SOC che varia in media da 0,59 a 1,47 tonnellate di CO2/ha/anno, con un valore medio pari a 1,03 t CO2/ha/anno.